Ponuna sartén al fuego, con un buen chorrito de aceite, y deja que se pochen por unos 10 minutos. De vez en cuando remueve. Salpimienta la carne picada y haz que se integren las especias mezclando con tus manos. Pon la carne en la sartén cuando la cebolla haya ganado un color dorando y deja que la carne se haga por un cuarto de hora.

Huevo Los espaguetis a la carbonara, una de las recetas de pasta más famosas de la cocina romana, se elaboran sólo con 5 sencillos ingredientes: espaguetis sazonados con guanciale dorado, pimienta negra, pecorino romano y huevos batidos.
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Separamoslos tallos y los picamos muy menuditos. En una sartén con aceite salteamos la cebolla picada. Cuando esté pochada ponemos los tallos picaditos y salteamos un par de minutos. Añadimos el bacón o jamón cocido, salpimentamos al gusto y dejamos otro par de minutos. Añadimos la nata y dejamos reducir y espesar la salsa al fuego.
Paso1. Los espaguetis los haremos en una olla aparte, y mientras van cociendo vamos haciendo el resto de receta. Paso 2. Ponga la cebolla y el aceite en el vaso y trocee 4 seg/vel 5. Paso 3. Incorpore el bacon y el jamón york y sofría 5 min/120°C/Mariposa/vel 1. Con la espátula, baje el sofrito hacia el fondo del vaso.
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espaguetis a la carbonara con thermomix